Matarvagninn Sweet & Savory opnaður

0
318

Síðastliðinn mánudag var opnaður nýr matarvagn á Höfn, Sweet & Savory og er boðið upp á Crepes. Það er ungt par frá Tékkóslóvakíu sem rekur vagninn, þau Ladislav og Martina. Þau komu fyrir nokkrum árum til Íslands og bjuggu í Suðursveit til að byrja með en hafa búið núna á Höfn í næstum tvö ár. Þau kunna vel við sig hér og elska nálægðina við fjöllinn og jöklana.
„Síðasta ár var erfitt fyrir alla, sérstaklega fyrir þá í ferðaþjónustunni. Við misstum vinnuna eins og svo margir en þá höfðum við líka tíma til að vinna í þessari hugmynd sem við höfðum haft í mörg ár.“
Þau reyndu að finna sér húsnæði fyrir reksturinn en það reyndist erfitt að finna hentugt rými og sáu þau fram á að fara að vinna í ferðaþjónustunni aftur nú þegar ferðmenn eru farnir að sækja landið aftur í auknum mæli.
„En svo fann Martina góðan matarvagn til sölu í Reykjavík og við ákváðum að prófa og skella okkur á hann og hér erum við.“
Eins og áður sagði bjóða þau upp á franskar pönnukökur eða Crepes.
„Það er erfitt að kaupa Crepes á Íslandi, í raun vitum við bara um einn stað í Reykjavík sem býður upp á þær. Þær eru ansi vinsælar í Evrópu og okkur langaði að bjóða upp á eitthvað nýtt en ekki bara hamborgara eða fisk og franskar. Svo við ákváðum Crepes, það er líka eitthvað sem við kunnum að gera. Crepes eru frábærar að því leyti að það er hægt að hafa þær sætar eða bragðmiklar. Það er hægt að fá sér þær í morgunmat eða hádegismat, þess vegna ákváðum við að opna snemma á morgnana svo fólk gæti fengið sér Crepes með morgunkaffinu til dæmis.”
Það kom þeim á óvart hvað það komu margir til þeirra fyrsta daginn til að prófa. „Það var frábært hve margir komu en líka stressandi. Það var til dæmis mjög mikið að gera í hádeginu og við vonum að fólk hafi verið ánægt. Við hlökkum til næstu daga og það verður gaman að sjá hvernig þetta muni ganga.“
Þau eru samt enn að hugsa um að finna húsnæði og langar þau að geta boðið fólki upp á að setjast inni og gæða sér á frönskum pönnukökum, sérstaklega á veturna þegar kalt er. „Við áttum okkur ekki alveg á hvernig sumarið muni verða og okkur langar að finna eitthvað gott rými þar sem við getum boðið fólki að koma inn, en það veltur allt á því hvernig þetta muni ganga“

Matarvagn þeirra Ladislav og Martina er staðsettur miðsvæðis við hliðina á lögreglustöðinni og er opnaður
kl. 7:30 á morgnana.